概述
1.1用途
我厂生产的CHD-40型多功能切菜机喂料形式有两种：推杆式适用于各种根茎类蔬菜切片或切丝，经过改制的机器还可以将胡萝卜等蔬菜，加工成标准长度的丝。
1.2特点
该机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜加工成片或丝状，具有切面质量好，制品厚薄及大小均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织。同时该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效，是蔬菜加工行业的理想设备。
2结构特征与工作原理
2.1结构特征
2.1.1推杆式主要有机架、旋转刀盘、传动部分，蔬菜部分等组成，适于体积大的蔬菜切片或切丝（如土豆、莲藕、萝卜、黄瓜等）
2.1.2本机与蔬菜接触部位均采用铝合金及不锈钢材料制作，保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害，符合食品加工机械卫生标准要求。
2.2工作原理
工作时将蔬菜放入送料盒，手推推杆将菜送入，高速旋转的切刀将蔬菜切成片或丝。
3技术参数
a． 生产能力：400kg/h
b． 切刀转速：600r/min
c． 电机功率：Y80-4 0.75KW
d． 额定电压：380V 3~
e． 额定频率：50Hz
f． 防水等级：IPX1
g． 普通V带：A710-2 A737-2或A838-2（切大蒜片时使用该型号）
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