上海宝鼎酿造有限公司正式成立于2002年9月，是在原上海海鸥酿造有限公司醋厂改制的基础上重新组建的企业，专业生产各类优质酿造调味品，企业拥有自营进出口权。
公司以“天鱼”“宝鼎天鱼”“BEAUIDEAL”为主要品牌，“天鱼”牌商标是上海市著名商标，中华老字号，另有“宝鼎”、“九味一”等历史悠久的知名商标。现有食醋、调味卤、酱油、调味油、调味料、淀粉制品六大系列近100余种产品，“天鱼”牌糟卤、“天鱼”牌食醋系列产品在上海市场占据主导地位，“天鱼”牌食醋、糟卤是上海市名牌产品，深受消费者喜爱，产品畅销国内外市场。 公司时刻关注消费动向，不断推出创新产品，一直是中国调味品行业的璀璨明星。
宝鼎公司秉承了近一个世纪的高品质酿造工艺，拥有严谨的内部质量控制体系，备有强大的研发队伍，并建设高效、合理的销售渠道，确保各地消费者都能及时享受到宝鼎带来的健康美味。
宝鼎天鱼的昨天是“海鸥”矫健的身影，宝鼎天鱼的明天将是我们共铸的辉煌。