煮制机
（1）用途：将解冻、清洗、挑选、调理好的原料按照工艺要求进行熟化。
（2）特点：
1. 本设备采用SUS304不锈钢制作，设备外观精美，结构强度好，输送稳定，物料运行安全。2. 输送速度变频可调，变频器为欧瑞变频器。3.加热源为蒸汽，温度：95-100°C内可控，蒸汽压力0.6MPa(客户进气需配置减压阀);5.整个煮制段设有自动温控点，实现温度自动控制；6.整个系统设置有收油系统。7.设备设置气动自动升降系统，方便清洗时高压水枪能够清洗到箱体内部。8.在产品运行方式上实现自动进出料，节约人力物力，丢弃传统的预煮方式，同时也能达到使用效果，且耗电低，节约能源。
加热段设有水循环系统，让整个水槽中的温度前后基本一致，保证煮制过程中的鸡爪品质一致。
（3）技术参数：
外形尺寸：12000*1580*1900mm
功率：2kw /50Hz/380V
耗汽量：0.3Mp 0.4T/h
输送带有效宽度：1200mm电源：380V /50Hz
上层浮压网带采用不锈钢网带式；下层输送带采用不锈钢网带式，带同步挡边，防止鸡爪在输送过程中被网链夹伤。
熟化时间：变频调速5-20分钟。
熟化温度：65℃-100℃可调
加工能力：≤2T/h
漂烫机
（1）用途：将清洗完成后的产品进行杀青。
（2）特点：
该机采用水浴式杀青、蒸煮工艺，设备采用手自控温系统，（无缝不锈钢盘管）水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续性杀青、漂烫等加工。水浴式杀青蒸煮功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的杀青蒸煮效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的杀青蒸煮时间，合格的完成产品的杀青蒸煮工艺。
（3）技术参数：
外形尺寸：7000*1200mm*1500
功率：3kw /50Hz/380V
耗汽量：0.3Mp 0.2T/h
网带有效宽度：1200mm电源：380V /50Hz
下层输送带采用链板式，带压浮滚筒。
预煮时间：5-20分钟
预煮温度：65℃-98℃可调
运行速度：无级调速
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