康莎克城堡重视环境保护的重要性，参与了法国农业部批复的“Terra Vitis”生态环境种植协会，其生产的葡萄酒取得了二级环境认证。我们杜绝使用农药及除草方式，尽最大可能使用自然的方式去耕作。在可持续发展的耕作模式下保护了环境，也保证了城堡生产有益人们健康且高质量的葡萄酒。
康莎克城堡使用嘉尼米德发酵原理，酿造出更高品质的葡萄酒，使葡萄酒体香气更加浓郁，酒的色泽更深厚。
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