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铁壶与“随手泡”之类的常见烧水壶相比较，导热更为均匀，加热的时候水的底部和四周都在受热，所以温度能够全面提升并达到真正的沸腾，一般的“随手泡”烧的水是着热点先沸腾，正在热传递的时候，误认为是开了，其实是假开

实景搭配图：

茶是中国的古老饮料，随着近代科学的发展茶叶中的药效成分不断被发现，即饮茶有益健康，科学家早已发现铁是造血元素，成人每天需要0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力的发展。使用铁壶煮水，可释出易于人体吸收的（亚铁）=（二价铁）铸铁茶壶，沸点高、铁质（二价铁）会随水温的升高而透过涂层跑进水里。特别是对付老普洱茶是最好不过了。

提到铁器，人们最先联想到的厚重，硬朗古朴，跟光洁的陶瓷，细腻的紫砂完全不同的风格，茶具是茶桌上的一道风景，犹如春夏秋冬不同季节不同的感受

铁壶与“随手泡”之类的常见烧水壶相比较，导热更为均匀，加热的时候水的底部和四周都在受热，所以温度能够全面提升并达到真正的沸腾，一般的“随手泡”烧的水是着热点先沸腾，正在热传递的时候，误认为是开了，其实是假开

铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质，更不可比的是，铁壶壶壁厚实，因此保温效果明显。对冲泡大叶种的普洱茶，等一些发酵茶，调出茶韵，更显优势。铸铁壶煮水后，能去除水中的氯，释放出有利于健康的二价铁为人体所吸收，因此可预防贫血，又能软化水质，因此铸铁壶煮出的水不仅带有微甜，更比普通水显得柔滑，泡出的茶叶别有风味，能给茶汤起到加分作用。

氧化的铁壶煮水是甘甜一些，但会有少许锈迹。要注意保养，第一次使用，先将一小杯茶叶（发酵茶）放在壶中。煮20分钟，如此茶叶和铁壶中的铁份变成丹铁宁，多煮几次，会使壶内壁更褐色，不容易生锈，最后把变黑的茶水到掉，不介意水垢，可以用矿泉多是泉水养水垢，用完后利用壶的余温烤干壶中水分，再盖上盖子。使用过程中，壶中表面若残留部分“锈斑”，此及茶水与搪瓷被铁份的化学反应物，对人体无害。请使用软刷或软布醮少许植物油，醋，涂擦其部分。或用使用过的的茶袋、茶叶擦拭干净后仍可放心使用。