核桃肽：是以核桃蛋白为原料，利用生物工程定向酶切技术将大分子的蛋白质降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽，改善蛋白质的功能特性，增强其功效，使其更广泛的应用于普通食品和功能性食品中。
健脑作用：
核桃肽含有大量的谷氨酸，谷氨酸经胃肠道吸收进入大脑后，在脑组织的局部产生抑制性神经递质δ-氨基丁酸，调节大脑正常功能，是影响人体特别是青少年智力及记忆发育的重要功能物质。
恢复疲劳的作用：
通过摄入氨基酸含量丰富的核桃肽，可以增强胃肠功能，促进消化和全身血液循环，保持神经活动正常，提高睡眠质量，松弛脑和神经的紧张状态，从而达到恢复疲劳的效果。
| 规格参数 |
| 型号 |
I型 |
产品名称 |
核桃肽 |
| 相对分子质量 |
1000以下 |
主要成分 |
蛋白肽 |
| 有效物质含量 |
85 (%) |
主要用途 |
营养添加剂 |
| 性状 |
粉末 |
灼烧残渣 |
0 (%) |
| 干燥失重 |
7 (%) |
熔点 |
0 (℃) |
| 细度 |
24 (μm) |
重金属含量（Pb计） |
0 (%) |
| 包装规格 |
10kg/箱 (kg) |
储存方法 |
干燥通风 |
| 保质期 |
12个月 |
产地 |
山东菏泽 |
| 品牌 |
中食都庆 |
类型 |
活性肽 |